Forfatternavn:Karen Coates

Jeg er biolog med en passion for planteriget – både i naturen og i køkkenet. På DanskPlantemad.dk forener jeg min faglige viden om ernæring og bæredygtighed med kærligheden til god, simpel mad. Mit mål er at gøre det let (og nørdet på den gode måde) at vælge planter frem for dyr, uden at gå på kompromis med traditionerne.

AI-genereret infografik baseret på biologiske data fra DanskPlantemad.der viser de 5 bedste veganske proteinkilder: Soja, linser, kikærter, quinoa og græskarkerner med proteinindhold og aminosyreprofiler. AI-genereret infografik baseret på biologiske data fra DanskPlantemad.

Ernæring & Biologi

Plantebaseret protein – får du komplet protein uden kød? Biologens guide med kombinationer og myter

Karen Coates / 5. april 2026

Gennemsigtighed & Metode: Artiklens visualiseringer og infografikker er genereret med støtte fra AI-teknologi. Alle faglige data, beregninger og biologiske konklusioner […]

Vegansk sushi med tomatfisk og grøntsager – Lækker plantemad fra DanskPlantemad.dk

Opskrifter

Vegansk sushi med agurk, gulerod og “tomatfisk”

Karen Coates / 5. april 2026

Sushi behøver hverken være dyrt eller svært. Og det behøver slet ikke indeholde fisk for at smage fantastisk. Da vi

AI-genereret foto af et dækket dansk påskebord til 6 personer. Bordet er pyntet med gule påskeliljer, påskekyllinger og rugbrød. I midten står en skål vegansk kikærtesalat (æggesalat). Hver plads har påskeservietter, ølglas og snapseglas i lyst nordisk dagslys.

Opskrifter

Vegansk æggesalat / kikærtesalat – den perfekte påskeopskrift (cremet og klassisk smag)

Karen Coates / 1. april 2026

Indlægget indeholder affiliate-links. Det betyder, at jeg modtager en lille kommission, hvis du køber noget via mine anbefalinger – uden